プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

宜しくお願いします

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2009年1月 | メイン | 2009年3月 »

2009年2月

2009年2月27日 (金)

こんな感じです。

本日も閉店間際までたくさんのご来店有難うございました!
また気温がぐっと落ち寒くなりましたので体調など崩さないようにご自愛下さいませ。
という自分も少しくしゃみが…←花粉症?

何とかは風邪ひかん!といいますが昨年は持病で入院はしたものの「風邪」は一度もひきませんでした。毎年一回はひきますが、馬○になった模様です…。涙、、、

他愛も無い話はやめまして、

タイトルのこんな感じです。
よくお客様からご来店のご予約・お問い合わせを頂いた際に8名や10名だったら個室じゃなくてどんな席になるの?というご質問を頂き口頭でご説明させて頂くのですが余りうまくお伝え出来ていないので、今日はその「お席」を通常と逆側からお見せします。

※このブログをご覧戴いているお客様の大半がご来店経験アリアリなのは承知のうえでご紹介させていただきます。申し訳ございません!

コレが12名様~16名様ですと逆個室になります。とお伝えしているお席になります。
今日は八名様の場合を撮影しました。

送別会ご予約のお問い合わせをたくさん頂戴しておりますので、少し今日は補足的な内容になってしまいました。

ご好評を戴いております送別会ブログ限定サービスは来月も引き続き継続させて頂きますのでご予約の際はぜひお得なブログ割引をご指名下さいませ。


2009年2月26日 (木)

ミスジステーキ

本日もたくさんのご来店有難うございました。
皆様の笑顔を糧に日々精進のスタッフ一同です!

タイトルの「今日は」ですが、本日ご来店頂いた女性のお客様にお料理を選んでいただいている時に「今日はせっかくきたんやからコレ行っちゃお~!!!笑」とご指名頂いたのはミスジ炙りステーキ。

画像のブロックの状態で仕入れすることで少しでもお安くご提供できるように仕入れしております。

当店の牛肉・黒豚につきましてはすべて一つの業者様のみで仕入しておりまして芸能人や有名人御用達のステーキハウス・焼肉店(お名前はここでは控えさせていただきますが…詳しくはお店で)と主にお取引されています本来相手にしてもらえない(泣)業者様の社長のご好意で納品してもらっております。

なので品質はもちろんお墨付き!
(余談ですがここのリブロースでのしゃぶしゃぶは最高~♪の一言です!)
 ↑ご予約頂ければご用意いたします

そして拘りの火加減でミデュアムに炙ってご提供します。
口に入れた瞬間に広がる旨みと甘みは至福のひとときを演出してくれます。
焼き加減、カットの厚みなどご要望頂ければお好みに合わせて調理いたしますのでぜひぜひお気軽にお声がけ下さい。


2009年2月25日 (水)

今日も・・・

本日も本当にたくさんのご来店&ご予約のお問い合わせ有難うございました!

今日は10時を過ぎてからのご予約も多数あり一日中笑い声の絶えないとても明るい店内の一日でした。(感謝)

そしてタイトルの今日も・・・ですが、深夜1時を過ぎた頃にふと「写真お願いしま~す♪」とスタッフからの声が二回。
で、二組のお客様のところへ…。反響良しな写真撮影ですが、撮影技術がまだまだ未熟です(泣)
オート撮影では間接照明だらけの店内ではキツく…汗
そんな話&ご相談をカウンターのご常連様としつつ、試し撮り等させて頂きながら夜は更けていき気付けば2時をまわっておりました!笑

撮影技術をしっかりと勉強し、皆様の素敵な笑顔を綺麗にお渡しできるように頑張りますので、もう暫くお時間を下さいませ。

↑「モッツァレラチーズと湯葉の礒部揚げ」のチーズのとろけるところを伝えようと練習しましたがあえなく失敗な一枚です(泣)

今月は月末までご予約で満席となっておりますが、9時~10時以降でしたら空席がございます。
またキャンセル待ちも受付けておりますのでご予定のお客様はお早めにご連絡お願い申し上げます。


2009年2月23日 (月)

さっそく!

本日も週始めながらたくさんのご来店を頂きました!有難うございます。

少し前に現在の場所からほんの15秒程歩いた場所に空き物件が出まして(前はエステのお店)またもや一人でじたばたしております。

少しコンセプトの違う「離れ」的店舗の計画(妄想?)がただ今心と頭の中で行ったり来たりしています。
自分の中でおおよそのコンセプトが出来ればご来店のお客様に意見をお伺いしようと思っています。そのときは厳しいご意見宜しくお願い申し上げます!(笑)

タイトルのさっそくですが、本日早速に先日お伝えしました「記念撮影」のご依頼を頂き送別会でご来店の皆様にお持ち帰り頂きました!
皆様とっても喜んでいただきこちらも何だかハッピーな気持ちになりました!
やっぱり送別会、歓迎会は特別な日です
皆様ぜひぜひお気軽にお声がけ下さい!

2009年2月22日 (日)

ただ今作成中です

「謹製お豆富スフレ」

「手造りざくざくポテト」

今日は冒頭から何!?な感じですが昨日ご報告しました綺麗な写真を使ってのページのリニューアルの一部です。

いかんせんこのブログページはアップできる画像サイズが小さい為分かりづらいですが・・・汗。
もっと分かりやすく~!と思ったらぜひ画像をクリックしてみてください。
大きくなりますのでよりお料理の持つ質感がしっかりとお分かり頂けると思います!

なんでもないご報告となりましたが、本ページのメニューも随時更新して参りますので宜しくお願い申し上げます!

2009年2月20日 (金)

遂に来ました~!

本日は雨が降ったりやんだり、晴れたり曇ったり忙しい一日でした。
そんなお天気にも負けずたくさんのお客様ご来店有難うございました!

タイトルを見て何のお酒!?と思ったかも知れませんが、今日は個人的なネタになります・・・。

で、何がといいますと予てからの今年の計画の一つであるネットの充実。
その手始めとしましてこの「ぐるなびページ」「ぐるなびブログ」「コミュニケーションブログ」を綺麗な写真でより内容のあるものにしていきたく、行き着く先はもちろんホームページですが。
(ホームページにつきましては内容を充実したものにしたく難航しています(汗)ただの宣伝ホームページにはするつもりが無い為です)

前説が長くなりましたが、

新デジイチです。
これでお客様に綺麗な画像で商品をご案内できます。
(プロカメラマンに頼んだりしていましたが、なにせ一回2時間ほどで○万円もするのでなかなか手がでませんでした 泣)

ブログよりも本ページをこれでリニューアルできます!
ぼちぼちなスローペースになりますが頑張りますので宜しくお願いします!


隠れ情報ですが、これでお客様のご来店記念に写真撮影サービスがスタートします!
誕生日~!とかでなくちょっとした記念に・・・って感じですぐにプリントしてお渡しする予定です。
後、まだそのためにそろえなくてはいけない道具がありますので準備が出来ましたらお知らせしますのでぜひぜひご利用下さいませ。

2009年2月17日 (火)

またまた新入荷情報

本日もたくさんのご来店有難うございました!

先日大阪で行われた「大阪オートメッセ2009」に出展されたご常連様が打ち上げにご来店いただき笑顔一杯で過ごされておりました。○津様いつも有難うございます!今年もお仕事ガンガン行っちゃってくださいね!

そしていつもの日本酒新入荷です!


「愛宕の松 おりがらみ」

おりがらみならではのプチプチ感。もちろん生・新酒です!
新澤さん自信の一本。開栓が楽しみです。

そして「磯自慢 生原酒」こちらも純米吟醸です。
さらっと旨い!ではなくこちらは味わいに深みがありいい具合の「粗さ」があります。より日本酒らしい味わいに仕上がっています。

また寒くなり昨日、今日とちらっと雪も降ったりしておりますが皆様体調など崩されませんようにご自愛下さい。
店内は毎日お客様の熱~い笑顔でいっぱいですのでぜひ寒いな~って方はご予約の上ご来店下さいませ。
微力ながらスタッフ一同全力でおもてなしさせて頂きます!笑

2009年2月15日 (日)

爆発

今日は春の訪れを感じさせるとっても暖かい一日となりました。(また来週寒くなるらしいので皆様体調など崩さないようにご自愛下さい)

そんな今日はオープン早々たくさんのご来店を頂きました。本当に毎日有難うございます!
人気の完全個室はご予約で三回転。
で、何が「爆発」なのかといいますと・・・。

「日本酒」です。(またかよ~と言わないで下さい 笑)

そんな今をときめく日本酒。
今日は怒涛のご注文を頂きまして、冷だけでまさかの三升超え。もちろんの事品切れが出てしまいご迷惑をお掛けしてしまいました。
本当に申し訳ありませんでした。

通常こういった場合メニューに載せていない銘柄をお勧めさせて頂くのですが、今日に限って大吟醸クラスしか無い。(泣)
十四代・飛露喜に至ってはかろうじて新しいもを用意しておりましたので何とかいけましたが、不覚にもイチオシの磯自慢が次の生原酒待ちとなっていまして欠品・・・。
こういったことの無いように善処いたしますので今後も宜しくお願い申し上げます。(反省)

※今日はバレンタインデー!もちろん坊主でした・・・笑


2009年2月13日 (金)

新入荷!

本日も雨の降る中たくさんのご来店有難うございました!
昨日は平日にも関わらずたくさんのお客様をお断りしなくてはいけない残念な一日となってしまいまして、スタッフ一同感謝&申し訳ない気持ちでいっぱいでした。
そのお客様に次回ご来店いただいたときに喜んでいただけるように毎日改善努力を怠らず精進していく所存です!今後もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

さてまたまた日本酒新入荷です!

「青森から田酒 山廃」です。

特別純米ながら山廃ならではのどっしり、荒々しい味わいで人気の一本です。
昨年末から田酒は特に限定酒(大吟醸クラス)がものすごい人気で入荷してすぐに売り切れ連発!
個人的にもお勧めさせて頂いていたのですが本気で「旨い!」と思いました。
今年も日本酒普及に全力でつとめますが、「田酒」はもちろんはずせないですね。

オープンしてからの3年、日本酒の売上は上り続け一時期は焼酎を上回っていた時期もありました。
今年は果実酒の勢いが今のところ凄く完全に押されておりますが、ここはぜひぜひ試飲していただくことで「日本酒美味しいやん♪」と言って頂けるように頑張っていきますので、ご興味の方はカウンター指定でご予約頂きお声がけ下さいませ。「日本酒飲んでみたいねんけど~」と。。。素敵な日本酒ご提案させて頂きます!
(実は昨年後半はほとんどこの仕事が出来ていませんでした…泣)

グランドメニューも「春」に変わりましたので重ねて宜しくお願いします!

※ブログ限定のコース割引多数ご予約頂いております。有難うございます!
ぜひぜひ歓送迎会はお得なコース割引を使って楽しい思い出をおつくり下さい。

 

2009年2月 5日 (木)

ここだけの素敵な情報♪

本日もたくさんのご来店有難うございました!

遅れましたが(汗)本日二月のご宴会内容をアップいたしました。

そこでいつもブログをご覧いただいているお客様に少しでも感謝の気持ちを!!!ということで・・・

歓送迎会や同窓会のシーズンが始まったので、2月はコース料理をご注文頂いたお客様のみドリンクオーダーを10%割引させて頂きます。
「二月のブログ見ましたけど」とご予約時にお伝え下さい。

2月はハイペースでご予約を頂戴しておりまして週末はすでに埋まりかけております・・・(本当に有難うございます。感謝です)
ご予定のお客様はぜひ「2月のブログ見ましたけど!」とお伝えの上お得にご宴会をお楽しみくださいませ。

※ご宴会時間は基本3時間でお願いいたしておりますが、延長希望のお客様はご遠慮なくお申し付け下さい。出来る限り優先してお席の準備をさせて頂いておりますので…。

くさび のサービス一覧

くさび