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2009年3月 4日 (水)

初鰹入荷

本日もたくさんのご来店有難うございました。

今週は生憎の天気が多い少しテンションの下がる一週間となりそうですが、春はもうそこまでやって来ております!

今年は夏に向けて前にもご報告させて頂いたとうりに「泡」を本気で取り組んでいこうと思いそそくさやっております。
どうせなら楽しい商品提案をさせて頂きたいと思っておりますのでラインナップの際は宜しくお願い申し上げます。
おそらくイッキにいかずじわじわと増えていくと思いますが…汗。
カジュアルに!爽快に!をテーマに頑張ります。

で、テーマの初鰹。
和歌山県のすさみ港産の鰹が入荷始まりました。
この時期の鰹は小ぶりで脂ののりが少ない分、しっかりとした食感とさっぱりとした味わいが特徴となっておりますので「たたき」にはせずお造りでのご提供をしております。


そして昨年も人気のメニューとなりました「鰹と山芋の淡路玉葱ソース掛け」が仕込みにひと手間加えることで旨さを増して登場しております。
春の食材がどんどん出てきておりますのでご来店の際は本日のメニューの方のチェックも宜しくお願い申し上げます!

※新店(別館)へのご意見ご要望もご来店戴いた際はぜひともお声掛けくださいませ。重ねてお願い申し上げます。

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